Jijona/Xixona

Шишона поднимается в глубине провинции Аликанте среди сухих холмов, миндальных земель и дорог к более высоким долинам. Ее валенсийское название одновременно является защищенным географическим указанием, поэтому город особенно трудно отделить от одного из главных его продуктов.

Фабрики и магазины делают туррон заметным повсюду, но местная история включает и торговлю мороженым: на летний сезон семьи разъезжались по всей Испании. Над улицами замок и башня Торре-Гросса проводят через ландшафт более древнюю линию.